Descripción
La materia prima es fundamental en la esencia de nuestra cecina. Seleccionamos siempre carnes adultas de primera categoría, cada pieza pasa por una fase de salado y ahumado tradicional con leña de roble determinada por nuestros maestros, confiriéndole su característicos aromas y sabores.
Este producto está amparado bajo el Consejo Regulador de la Indicación Geográfica Protegida “Cecina de León”.
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