Bimbache La Raya Blanco 2022

La Raya se elabora a partir de una selección tardía y madura de Verijadiego blanco y Listán blanco de la Finca John Stone. Separamos esta partida de gran concentración y vitalidad con el objetivo de entender y demostrar/nos la capacidad de este gran terruño insular llevado al límite. En bodega realizamos una crianza estática bajo velo de flor durante 18 meses permitiendo su expresividad y afinamiento.