Descripción
Vino blanco que destaca por su color amarillo pálido, limpio y brillante, elaborado de forma ecológica mediante procesos orgánicos que respetan al máximo el carácter de las viñas de la bodega. Elaborado con variedad verdejo y sauvingnon blanc, con aroma a frutas tropicales. Adaras Lluvia es un vino blanco elaborado en un territorio ecológico, con procesos orgánicos y respetando al máximo el carácter de las viñas de la bodega Venta la Vega. Es un vino sin guarda, elaborado con uvas de variedad Verdejo y Sauvignon Blanc.
NOTA DE CATA
Destaca por su color amarillo pálido, limpio y brillante. En nariz aparecen notas de frutas tropicales, donde también encontramos notas de frutas de pelo. En boca es un vino con una complejidad muy equilibrada y con un paso en boca largo, fresco e intenso.
VINIFICACIÓN
Muestra la gran unión que hay entre ambas variedades, ya que la variedad verdejo nos da intensidad aromática y la variedad sauvignon blanc da más tipicidad y complejidad. Maceración con pieles sobre 2-3 días, con un posterior prensado y desfangado de forma natural de 48h. La fermentación alcohólica dura en torno a 30 días, con temperaturas máximas de 24ºC en cubas de acero inoxidable. La fermentación alcohólica se produce de forma natural. Se embotella con una clarificación y filtración muy suaves.
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