Descripción
Aceite de oliva virgen extra ecológico producido por La Olivalea en Cáceres, Extremadura. Elaborado exclusivamente a partir de aceitunas de variedad Manzanilla cacereña, es un aceite de alta gama.
Los olivos de la Olivalea son todos centenarios. Cosechan las aceitunas a mano, para evitar zarandear los árboles, cuando todavía están verdes. Las prensan en frío, en las 6 primeras horas desde su recolecta, con un ratio de extracción de aceite por cada kg de aceituna muy bajo. Un cúmulo de factores cuyo el resultado no puede ser más exquisito.
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