Descripción
Las Virtudes Ecológico es un aceite de variedades tradicionales, de viejas y grandes oliveras cultivadas mediante técnicas de agricultura ecológica.
Es un aceite sin filtrar, en rama, y de cosecha temprana, con lo que todas sus propiedades están intactas. Alto contenido en polifenoles y en Vitamina D. Fruto del trabajo bien coordinado entre nuestros departamentos técnicos y los agricultores. Aceituna recogida temprano, de final de otoño y primer invierno, lo que hace que la fruta todavía conserve todas sus propiedades vivas. Nuestro aceite es, sobre todo, puro zumo de aceitunas.
El proceso de elaboración es meticuloso, combinando selectas variedades de nuestros mejores olivares ecológicos para crear un aceite premium de máxima pureza.
El perfume es acentuado, herbáceo y balsámico, con matices de hojas, alloza, pimiento verde, menta, hierbabuena y un fondo de leguminosas.
Al probarlo, se experimenta una explosión de sabores intensos y poderosos, con un amargor prominente que recuerda a hojas de olivo, alcachofa, cardo y pimiento verde.
El picante final, aunque intenso, se mantiene en un segundo plano, confiriendo a este aceite una prolongada persistencia en el paladar.
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