Descripción
En Vietnam es común que los árboles de té se nutran de la biodiversidad, sin necesidad de un sistema de riego ni pesticidas. Además, el jardín de procedencia tiene certificado «Fairtrade» y se recolecta manualmente por los Tay Ethinic, autóctonos del pueblo más lejano de la provincia de Lao Cai (junto a China). Su recolección es manual, compuesta de brotes plateados y dos hojas enteras, jóvenes y finamente enrolladas, de una artesanía ancestral. Después de marchitarse, se escaldan al vapor con una cocción muy corta. Este proceso le otorga un sabor herbal con suave retrogusto a almendra cruda, y con ligera astringencia que aumenta con la reinfusión. Un té amable y equilibrado para servir en caliente, perfecto para cuidarse. Puede infusionarse hasta tres veces. Un gran antioxidante y diurético de la familia de los Tés Verdes. Su alto contenido en brotes lo hace más rico en nutrientes.
Valoraciones
No hay valoraciones aún.